判斷珍珠的價值要素有光澤、結晶層的厚度，大小，形狀，是否有瑕疵等。其中，顏色屬于個人愛好，和珍珠的好壞無關。另外，項鏈的顏色、光澤的加工是否均一是非常重要的因素，這就是我們所說的匹配度。

珍珠是由數千層0.3微米-0.4微米的薄碳酸鈣結晶重疊而成的。將這種構造稱之為“珍珠層構造”。珍珠所特有的美麗光澤就是由照進該層里的光發生光學現象所出現的。

珍珠的顏色不止人們看到的那么簡單，今天我們就來分析一下顏色是從何而來的。

光學作用

有機色素致色

異物致色

以海水珍珠為例：

（1）光學作用：當光線照射在珍珠中的數千層結晶層上時，彩虹效果隨之呈現出主要的粉紅色調。比如，AKOYA白色珍珠常出現的粉色伴色。

（2）有機色素致色：母貝體內十分微量的黃（黑）色素存在于無限薄的蛋白質層中，這些蛋白質將鈣質沉積層結合在一起。經過層層堆疊，這些近乎不可見的色素會呈現出黃（黑）的色彩。比如，南洋金珠和大溪地黑珍珠。

（3）異物致色：有時，在珍珠形成的過程中，還會產生一些其他的附加物質。這種物質通常是貝殼體的一部分，最常呈黑褐色。透過珍珠層，它會使珍珠成為帶有藍色光澤的珍珠。比如，AKOYA灰藍色系珍珠。