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玉石經加工雕琢成為精美的工藝品，稱為玉雕。工藝師在制作過程中，根據不同玉料的天然顏色和自然形狀，經過精心設計、反復琢磨，才能把玉石雕制成精美的工藝品。玉雕技藝2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

李博生是中國工藝美術大師，國家非遺北京玉雕傳承人之一。他的作品以人物見長，構思精巧，刻意求新，取材廣泛，既有典型的傳統風格，又有嶄新的超前意識。李博生的作品雕琢細膩，生動傳神，小中見大，大中求精，在中外玉器行中頗有影響。